SirHopper nace en el 2015. Brota desde el amor y la pasión por la cerveza en general, pero en particular, por las cervezas lupuladas. Incluso parte de nuestro nombre lleva la palabra lúpulo (“Hop”) ¿Por qué? Porque es nuestro rockstar y protagonista, la clave del sabor de nuestras recetas de cervezas lupuladas.
Lo seleccionamos cuidadosamente y siempre lo priorizamos porque es realmente es el alma de nuestras birras.
En el año 2020 el equipo se agranda y se suman Julia, Sol y Juan para llevar este proyecto a su máxima potencia. En este camino que hemos transitado a lo largo de los años, dejamos de ser gypsy/nómades para tener nuestro propio lugar (que incluye fábrica y taproom) y desde ahí, echar raíces y expandirnos, sin dejar de guiarnos por el espíritu inquieto que nos caracteriza.
NUESTRAS BIRRAS
MOSAIC NE APA
El perfume del amor. Mosaic ofrece una combinación única de sabores y aromas: frutas tropicales, cítricos, flores y un toque de resina, que se complementa perfectamente con las cepas de levaduras inglesas que utilizamos en las cervezas New England.
AMARGOR 30% | ABV 5% | SRM 4.5
IMPERIAL IPA
Nuestra versión de una Imperial IPA con 9 grados de alcohol completamente enmascarados en un planeta de sabores y aromas.
AMARGOR 70% | ABV 9% | SRM 5.5
ENGLISH IPA - COLAB CON NIHILISTA
English IPA: un homenaje al estilo que dio origen a toda la gran familia de cervezas lupuladas de la actualidad. Se destacan los aromas a caramelo y frutos secos, en equilibrio con un lupulado floral y especiado.
AMARGOR 60% | ABV 6.4% | SRM 12
IMPERIAL HEM IPA
La cerveza que volvió doblemente recargada! Una base de Imperial IPA con el agregado de terpenos que emulan el aroma y el sabor de la primera hermana de la planta del lúpulo! No contiene THC ni CBD.
AMARGOR 80% | ABV 9% | SR 6
BLACK COLD IPA
En nuestra búsqueda constante de nuevos sabores, y guiándonos por el ingenio, el conocimiento y la diversión, te presentamos esta birra bien seca, súper amarga, con un perfil resinoso a pino, cítrico y especiado,con la particularidad del aporte de las maltas torradas, que complementan estos perfiles con notas a café y chocolate.
AMARGOR 70% | ABV 7% | SR 30
COLD IPA
¿Es acaso una West Coast IPA? o ¿una Brut? ¿Quizá una New England IPA? o una ¿India Pale Lager? La combinación perfecta de estilos que vino para quedarse a esta familia SirHoppera.
AMARGOR 70% | ABV 7% | SRM 3
NEW BATCH
4DH -TRIPLE NE IPA – COLLAB CON BUKO!
El extremo de lo extremo. Inspirada en los límites: ¿existe alguno a la hora de lupular? ¿Hay tomabilidad en los extremos? Cuenta con una base de maltas altamente proteica, con el agregado de trigo y avena. Notas a frutas tropicales, frutas de carozo y cítricos. Lata 355ml.
AMARGOR 40% | ABV 10% | SRM 4
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