Descripción

Webinars Lupulados
DISEÑO DE RECETAS
Apuntado a Homebrewers / Microcerveceros.
DÍA Y HORA
Miércoles 04 de Agosto de 2021 17:00hs. (GMT-3, Buenos Aires, Argentina)
CERTIFICADO DIGITAL
AGOTADO
Diseño de Recetas
PACK WEBINARS
Apuntado a Homebrewers / Microcerveceros.
Miércoles 04 de Agosto de 2021 17:00hs. (GMT-3, Buenos Aires, Argentina)
Miércoles
4 de Agosto de 2021
17:00 hs.
(GMT-3, Buenos Aires, Argentina)
Apoyados en todos los desarrollos teórico-prácticos de Anatomía, en este curso entramos por completo en el mundo de la creación de una receta y como materializarla. Analizaremos en profundidad los principales estilos de IPAs americanas, con el detalle para su correcta comprensión, interpretación y elaboración, enfocándonos en el tratamiento de agua, cepas de levadura, lúpulos, maltas y adjuntos, técnicas de utilización y las particularidades de cada uno de estos estilos a la hora de elaborarlos.
Primera Parte (120 MIN)
* Donde comenzó todo:
American IPA
Session e Imperial IPA
* Specialty IPAs
White IPA
Red y Black IPA
India Pale Lager
Break (60 MIN)
Segunda Parte (180 MIN)
* La nueva escuela / New England, East Coast y Hazy’s IPAs:
Consideraciones fundamentales para el entendimiento del estilo.
Desarrollo teórico-práctico para la producción de mostos y cervezas turbias, con sus principales características, herramientas prácticas y aplicaciones según el caso y los objetivos.
* Desarrollo de recetas:
NE APA
NE IPA / Hazy IPA
Doble o Imperial NE IPA